בספטמבר האחרון פורסם בשומרים תחקיר מקיף שתיאר את הכשלים במערך השחיטה בחו"ל, שנמצא תחת פיקוחה של הרבנות הראשית. מאות שוחטים טסים מדי שנה למדינות דרום אמריקה למספר חודשים בשנה, בעיקר לקראת חגי תשרי וחג הפסח, כדי לוודא שהבשר המיובא לישראל יהיה כשר. הם מרוויחים עשרות אלפי שקלים בחודש, אבל מקבלים חלק מהתשלום במזומן וללא פיקוח - לא על השכר ולא על המתחולל בחדרי חדרים. כעת נודע לשומרים, כי בעקבות התחקיר רשות המסים החלה בבדיקה של התשלומים במזומן לחברי משלחות השחיטה בחו"ל.

פורמלית השוחטים מועסקים על-ידי יבואני הבשר, אך הם צריכים לקבל את אישור הרבנות הראשית, כדי לצאת לחו"ל. במשלחות תפקידים שונים - שוחט, בודק, מנקר וראש צוות, והשכר בהתאם, כאשר ראש צוות ותיק יכול להשתכר למעלה ממאה אלף שקל בחודש. תחקיר שומרים גילה שהרבנות הראשית - גוף רשמי של המדינה - לא יזמה כל פעולה כדי למנוע את התשלומים במזומן. שם, מגלגלים את האחריות ליבואנים, ואילו הם מעבירים אותה למתווכים שאחראים על ניהול כוח-האדם. 

כך למשל הוצגה בתחקיר התכתבות בין השוחט פלג הטלי, תושב פתח תקווה, בשנות החמישים לחייו, שעבד במשך 12 שנה במערך שח"ל (שחיטת חו"ל), לבין נציגת חברת מרטין קסלר, העובדת בין היתר עם חברת בלדי. כאשר הטלי ביקש לקבל את כל שכרו בתלוש, כתב לו הנציג: "על משכורת אני עושה חצי בתלוש והשאר במזומן... לא אמרנו כל התשלום בלבן, אלא חלק וחלק".

מרשות המסים נמסר בתגובה: "איננו מתייחסים לבדיקות ו\או חקירות שעורכת הרשות"

מהרבנות הראשית נמסר בתגובה: "נמתין לתוצאות". 

האזינו לשיחת אזהרה שקיבל הטלי (מתוך תחקיר שומרים שפורסם)

בגיל 80 פלוס, אביו של המנכ"ל טס לברזיל 

בתוך כך, ממידע שהגיע לידי שומרים עולה כי בשבועות האחרונים נמתחה ביקורת בקרב לא מעט שוחטים על יציאתו למפעל בברזיל של הרב ניסים בוסו, שבקרוב יחגוג 84. בוסו, דמות מוכרת וותיקה במערך השחיטה בחו״ל, הוא אביו של מנכ"ל משרד הדתות יהודה אבידן ושל שר הבריאות אוריאל בוסו (לאחים שם משפחה שונה). 

בסוף פברואר, יום לפני יציאתו של בוסו במשלחת, שוחט אחר התקשר לרבנות הראשית כדי לספר על יציאתו של בוסו. הוא שוחח שם עם הרב שמחה וייס, חבר בוועדת שחיטת חו"ל ברבנות הראשית, המאשרת את חברי משלחות השחיטה. 

הקלטת השיחה הגיעה לידי שומרים ולהלן תמציתה: 

שוחט: איך אתם מאפשרים למישהו בגיל כזה לצאת למשלחת? איך הוא יבדוק סכינים? 

וייס: לא מכיר אותו. הוא קרוב לאח"מים? הוא קרוב משפחה של מישהו? 

שוחט: הבן שלו הוא מנכ"ל משרד הדתות.

וייס: נו, מה. (צוחק). 

וייס: הבן שלו אבידן? 

שוחט: בדיוק. 

וייס: למה יש לך בעיות עם האיש הזה? כל הכבוד לבן-אדם שבגיל כזה רוצה לצאת. 

בסוף השיחה מסר וייס שהדבר ייבדק בוועדת שח"ל ברבנות. 

בשיחת טלפון מברזיל אמר הרב ניסים בוסו לשומרים: "הייתי הרבה שנים ראש צוות, ובתפקידים אחרים. יש הרבה קנאים, שיתפוצצו. יש יותר מבוגרים ממני שעובדים".

לאחר מכן ניתק את השיחה. דובר הרבנות הראשית סירב להשיב לשאלת שומרים, כמה אנשים מעל גיל 80 עובדים במשלחות השחיטה בחו"ל. בנושא זה, הוגשה בקשת חופש מידע, באמצעות התנועה לחופש המידע, ושומרים ימשיך לעקוב. 

לעניין הרב בוסו נמסר מן הרבנות הראשית: "הרב ניסים בוסו משמש כראש צוות מן המניין ויציאתו אושרה על ידי כלל הגורמים. גיל אינו מהווה מגבלה או מניעה לשמש כראש צוות.

יהודה אבידן, מנכ"ל המשרד לשירותי דת, מסר בתגובה: "אני לא קשור לנושא ולא מעורב בכל הליך יציאתו של אבי לחו"ל. הוא נוסע כבר יותר מ-60 שנה, ומתוכם 50 שנה כראש צוות. ברגע שנודע לי, יום לפני נסיעתו, עדכנתי מיד את יועמ"ש הרבנות על כך שמדובר באבא שלי ומכאן הנושא עבר לטיפולו. ככל שידוע לי, רבים מבני גילו יוצאים כראשי צוותות ואין משהו מיוחד דווקא אצלו".